I segreti della pentola. Guida di gastronomia molecolare
Hervé This
Un classico di gastronomia molecolare scopre le radici fisiche, chimiche e biologiche della cucina.
Catégories:
Année:
1995
Editeur::
Jaca Book
Langue:
italian
Pages:
272
ISBN 10:
8816403802
ISBN 13:
9788816403802
Fichier:
EPUB, 1.91 MB
IPFS:
,
italian, 1995