Химия пищи
Составители: Тюньков И.В., Котлярова О.С.
Методическое пособие по проведению лабораторных занятий по дисциплинам химия пищи и пищевая химия предназначено для студентов очной формы обучения по специальностям: 080401 – Товароведение и экспертиза товаров; 260301 – Технология мяса и мясных продуктов, 260501 – Технология продуктов общественного питания.
Année:
2011
Editeur::
Издательство Новосибирского государственного аграрного университета
Langue:
russian
Pages:
99
Collection:
Учебно-методическое пособие Редактор Е. П. Воловникова Компьютерная вёрстка
Fichier:
PDF, 554 KB
IPFS:
,
russian, 2011